Особливості технології вирощування соняшника
Соняшник – одна з провідних культур для одержання олії в світі. Насіння новітніх гібридів містять більш ніж 47-50% жиру, 16-19% білка, і вихід олії становить майже 47%. Масло широко використовується для приготування маргарину, консервів, хлібних і кондитерських виробів, а також застосовується в миловарній, лакофарбовій та інших галузях промисловості. При переробці насіння отримують також шрот та макуху, що є цінним кормом у тваринництві.
Морфо-біологічні особливості
Вимоги до температури. Проростання насіння соняшнику починається при температурі 4-6ºС. Підвищення температури помітно прискорює появу сходів. При температурі 8-10ºС вони з’являються через 15-20 днів після посіву, при 15-16ºС – через 9-10 і при 20ºС – через 6-8 днів. Наклюнувшіеся насіння соняшнику легко переносять зниження температури до -10 ºС, а набряклі до -13ºС. Сходи соняшнику можуть виносити короткочасні заморозки до 8ºС. Вимоги рослин до тепла після появи сходів зростають. Для соняшнику у фазі цвітіння і в наступний період найбільш сприятлива температура 25-27ºС. Температура понад 30ºС робить на нього гнітюче дію.
Вимоги до вологи. За сильної посухи на початку цвітіння велика кількість закладених квіток соняшнику, особливо в центральній частині кошика, не спроможна розквісти. Одночасно відбувається значне зниження маси окремого насіння і загальної маси насіння з однієї рослини, що негативно позначається на загальній врожайності соняшнику. Тому при обробітку соняшнику в посушливих районах велике значення мають накопичення в грунті вологи шляхом затримання снігу і талих вод, зрошення та інші прийоми, що поліпшують водний режим.
Вимоги до світла. Соняшник – світлолюбива рослина. Похмура погода та затінення затримують ріст і розвиток рослин, сприяють формуванню на них дрібних листя, що знижує врожай. При просуванні на північ вегетаційний період соняшнику подовжується.
Вимоги до грунту. Сприятливий для росту рослин інтервал рН=6,0-6,8. Кращими грунтами для нього є суглинні і супіщані чорноземи, багаті поживними речовинами. Соняшник не вдається на важких глинистих, піщаних, а також на кислих і сильно засолених грунтах.
Попередники. Кращим попередником є озимі зернові культури, ярі хлібні злаки (пшениця, ячмінь), та зернобобові. Не слід висівати соняшник після топінамбура, коренеплодів, багаторічних трав, коренеплодів і суданської трави, а саме після культур, які мають спільні хвороби. Соняшник висаджувати на колишньому полі рекомендують не раніше, ніж через 5-7 років, щоб не допустити поширення шкідників і хвороб, особливо Вовчка – небезпечного паразита соняшнику і тютюну.
Підготовці ґрунту і живлення рослин
Обробка грунту. В багатьох зонах обробіток соняшнику проводять по типу поліпшеної зяблевої: після лущення стерні проводять дві-три пошарових поверхневих обробки грунту, а основну оранку – у вересні-жовтні. Пошарова обробка на 70-80% знижує кількість бур’янів і покращує якість подальшої оранки.
У зволожених районах застосовується дворазова послойная оранка. Пошарова обробка грунту в поєднанні з глибокою оранкою ефективна при боротьбі з корнепаростковими бур’янами. При відсутності багаторічних бур’янів на окультурених чорноземах глибока оранка під соняшник не має переваги перед звичайною.
На запливаючих грунтах і при наявності зимуючих бур’янів і падалиці – весняна обробка грунту під соняшник полягає в ранньому боронуванні і 1-2 культивації з одночасним боронуванням.
Добриво. При основному внесенні під соняшник застосовують органічні і мінеральні добрива. Соняшник чуйний на післядії гною, тому при його внесенні під попередню культуру врожайність насіння підвищується на 2-3 ц/га. Найбільше збільшення врожайності забезпечує, як правило, азотно-фосфорне добриво. Застосування одного фосфорного добрива дає менший ефект. Внесення калійного добрива навіть у поєднанні з азотно-фосфорним добривом недоцільно, оскільки воно не тільки не підвищує, але нерідко знижує врожай. Дози і ефективність добрив залежать від зони обробітку. Так, у степовій частині України кращі результати дають азотно-фосфорні добрива в дозі N30-60 P60-90, а в лісостеповій зоні – повне мінеральне добриво N45-60, P45-60, K45-60. Калійні добрива під соняшник зазвичай вносять на бідних на нього, грунтах. Врожайність соняшнику зростає при комплексному внесенні органічних і мінеральних добрив. Помітну прибавку врожаю дає припосівне внесення.
Посів
Підготовка насіння. Для посіву використовують кондиційне насіння зі схожістю не нижче 85% (згідно ДСТУ-6068-2008, ISTA), при цьому чистота – не менше 98%. Маса 1000 насінин для гібридів – не меньше 50 г, для сортів – не менше 55 г.
Спосіб та термін посіву. Як правило, пунктирний широкорядний з шириною міжрядь 70 см, 45 см або інші в залежності від наявності посівної техніки. Соняшник висівають, коли температура ґрунту на глибині 6-8 см становить 8-10 °С (кінець другої – початок третьої декади квітня). Для північних районів – на 1-2 тижні пізніше.
Глибина загортання насіння. При нормальному стані насіннєвого ложа і зволоженні найкраща глибина посіву буде при 3-6 см. Чим легше грунт, тим глибше потрібно сіяти. В більш континентальних умовах також слід вибрати велику глибину. Вирішальним фактором є контакт насіння з незруйнованою капілярною системою насіннєвого ложа. При використанні досходових гербіцидів, грунт залишається занадто пухким з висушеним верхнім шаром. У таких умовах важко витримувати рівномірну глибину посіву, від якої залежать й рівномірні сходи. Пізніше проросші рослини відстають у розвитку до самого збирання. Тому при посіві слід постійно контролювати його глибину. Важливо дотримуватися рівномірності загортання насіння на однакову глибину, яка дає можливість отримати дружні, рівні сходи і сприятиме рівномірному розвитку рослин у період вегетації.
Норми посіву. У посушливих умовах норму висіву знижують, а для ранньостиглих і низькорослих гібридів – збільшують. Обов’язково необхідно перерахувати норму висіву виходячи з господарської придатності посівного матеріалу і польової схожості.
Рекомендована густота посівів соняшнику по зонам України (до збирання):
